Savourez une pause gastronomique

restaurant de l'Auberge du Château Bleu à Tremblay-en-France,proche de Paris, Roissy et Villepinte

La table de l'Auberge du Château Bleu labellisée 3 cocottes Hôtel Logis, vous reçoit pour vos repas d'affaires, vos séminaires, soirée étapes ou repas de famille.

Notre cuisine traditionnelle et inventive met en scène les produits frais de saison. Notre chef élabore des plats savoureux à partir de mets nobles travaillés avec simplicité pour garder toute leur authenticité et leur saveur. Accompagnez vos plats de crus minutieusement sélectionnés dans notre cave à vins. Retrouvez également chaque midi nos suggestions du jour sur nos ardoises. Ici tout est fait-maison pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Un moment de détente à vivre dans l’une de nos deux salles de restaurant ou aux beaux jours sur notre terrasse ombragée.

Auberge du château bleu Hôtel Logis 3 cocottes

ENTRÉE UNIQUE - 19,00 €

Crème de choux fleur, éclats de noisettes, escalope de foie de canard

Mille-feuille aux deux Foie Gras,brioche maison, chutney de mangue et pomme


Profiteroles d'escargots au Madiran, compotée de poireaux

Pressé de saumon mariné, caviar d'artichaut, julienne de chicon, vinaigrette aigre doux

Croustillant de Gambas, Granny Smith, vinaigrette Thaï

Terrine de queue de bœuf au foie gras et petits légumes, mesclun de germes

Tartare de Saint Jacques, tourteaux, avocat, vinaigrette d'agrumes

Clin d’œil aux végétariens : Mikado de légumes, copeaux de Parmesan, vinaigrette acidulée

PLAT UNIQUE - 31,00€

Aloyau de bœuf & Béarnaise maison

Magret de canard rôti au balsamique et noisettes

Jarret de veau braisé au miel d'Acacia

Selle d'agneau désossée croustillante en tapenade d'olive noire

Filets de sole Meunière

Poulet fermier Label Rouge aux écrevisses

Coup de cœur végétarien : Farandole de légumes au travers de différentes cuissons

DESSERT UNIQUE - 16,00 €

Baba au rhum maison arrosé par vos soins

Demi ananas Victoria rôti au beurre demi-sel, caramel exotique, mousseline passion

Pavé glacé façon nougat aux fruits de saison, crème anglaise à la Verveine

Mousse au chocolat au lait et sa madeleine de Proust

Parfait café, craquelin aux amandes

La douceur des végétariens :  Moelleux carotte-cake, patates douces et sorbet du jour
Supplément fromage - une variété7,00 €
Supplément dégustation de fromages A.O.C.14,00 €

CHAMPAGNES

Champagne "Serge Hourdry" ou "Veuve Pelletier"

48,00 €
Champagne "Mumm" Cordon Rouge

61,00 €
Champagne « Moët & Chandon » Impérial

69,00 €
Champagne Besserat cuvée des Moines Millésime 2006

99,00 €
Champagne Besserat cuvée des Moines Rosé

89,00 €
Champagne Ruinart

95,00 €
Champagne Ruinart Rosé

135,00 €
Champagne Ruinart Blanc de Blanc

135,00 €
Champagne Dom Pérignon  Vintage 2006
325,00 €
Champagne Cristal 2007
450,00 €




VINS BLANCS

  • VINS DE LOIRE


Cheverny Blanc

31,00 €
Pouilly Fumé

35,00 €
Sancerre Blanc "Les Châtaigniers"

35,00 €
  • VINS D'ALSACE


Riesling "Famille Sparr"

31,00 €
  • VINS DE BOURGOGNE


Rully "Charles Noëllat" - 2013
39,00 €
Montagny Premier Cru "Charles Noëllat" - 2011
42,00 €
Pouilly Fuissé "Girardin"

49,00 €
Ladoix "Domaine Marguerite Carillon"

49,00 €
Mercurey Premier Cru "Les Fourneaux" - 2013
51,00 €
Chassagne Montrachet 1er cru "Louis Jadot"

85,00 €
Meursault Clos du Château

59,00 €
Meursault Premier Cru 'Blagny" - 2011

85,00 €
Corton Charlemagne Grand Cru "Charles Noëllat" - 2011
185,00 €
  • VINS DOUX


Sauternes A.C. "Dauphin de Guiraud"

59,00 €
Jurançon A.C. "Prestige d'Automne"

55,00 €




VINS ROSÉS

Coteaux d'Aix "Bargemone"

29,00 €
Côte de Provence "Château Sainte Marguerite"

35,00 €




VINS ROUGES

  • VINS DE LOIRE


Sancerre "Les Châtaigniers"

35,00 €
Saint Nicolas de Bourgueil "Les Quarterons"

31,00 €
  • VINS D'ALSACE


Pinot Noir "Famille Sparr"

33,00 €
  • VINS DE BOURGOGNE


Mercurey "Charles Noëllat" - 2011
41,00 €
Savigny-Les-Beaune "Moillard Grivot"

43,00 €
Mercurey Premier Cru "En Sazenay" - 2014
49,00 €
Santenay Premier Cru "La Comme" - 2007
51,00 €
Nuits St. Georges "Charles Noëllat" - 2001
79,00 €
Gevrey Chambertin Vielles Vignes "Domaine de Beaumont"

85,00 €
Beaune 1er cru - "Louis Jadot" ou "Les Grèves" - 2011

79,00 €
Chassagne Montrachet 1er cru "Morgeot" - Louis Jadot

85,00 €
Pommard Clos des Epenots "Château de Meursault"

89,00 €
Volnay Clos des Chênes "Château de Meursault"

89,00 €
Clos Vougeot Grand Cru "Charles Noëllat" - 2002
209,00 €
  • BEAUJOLAIS


Juliénas "Les Capitans"

31,00 €
  • CÔTE DU RHÔNE


Côte du Rhône "Verger Rasteau"

31,00 €
Côte Rôtie - Guigal "Château d'Ampuis"

89,00 €
Crozes Hermitage - Guigal "Château d'Ampuis"

49,00 €
Hermitage - Guigal "Château d'Ampuis"

95,00 €
Châteauneuf-du-Pape "Clos de l'Oratoire des Papes" - 2014
69,00 €
Châteauneuf-du-Pape "Clos de l'Oratoire des Papes" - 2011

89,00 €
  • VINS DE BORDEAUX


Haut Médoc "Château Victoria"

41,00 €
Saint Emilion Grand cru "Château Tour de Capet"

69,00 €
Saint Emilion Grand cru "Château Jean Faure"

81,00 €
Graves A.O.C. "Château Chantegrive"

45,00 €
Margaux "Baron de Brane"

75,00 €
Saint Estephe A.O.C. "Les Pèlerins de Lafon-Rochet"

55,00 €
Saint Julien A.O.C. "Lalande Borie"

59,00 €
  • VINS DU SUD-OUEST


Cahors A.C. "Château de Chambert"

49,00 €

Nos services

  • Terrasse
  • Cave à vin
  • Cuisine traditionnelle
  • Capacité 70 couverts
  • Accueil familles, groupes & séminaires 
  • Proximité Roissy CDG & parc desexpositions de Villepinte

Lundi 12h à 14h 19h à 21h30
mardi 12h à 14h 19h à 21h30
Mercredi 12h à 14h 19h à 21h30
Jeudi 12h à 14h 19h à 21h30
vendredi 12h à 14h 19h à 21h30
Samedi - 19h à 21h30
Dimanche 12h à 14h -

Nous contacter

37, rte de Roissy Vieux Pays 93290 Tremblay-en-France
01 48 67 51 13
auberge.chateaubleu@gmail.com